• Młodzieży! Gotowi, by gotować?

    2014-09-04
    GDAŃSK | Instytut Sztuki WYSPA

    Na każdym kroku danie z chwasta. W przerwie intensywnego spotkania roboczego trafia do moich rąk książka Agnieszki Kręglickiej "Gotowi, by gotować. Domowa kuchnia polska dla nastolatków" z cudownymi zdjęciami. Szczególnie zainteresowały mnie topinambury pieczone ze śmietaną - ziemniaki z przydrożnego rowu, zwane również słonecznikiem bulwiastym, karczochem jerozolimskim, truflą kanadyjską, gruszką ziemną, bulwą. Roślina gdzieniegdzie uprawna, rosnąca też dziko. Na forum ogrodniczym ostrzeżenia: "jak raz zasadzisz, to już nie wytępisz". Na stronach kulinarnych polecana do spożycia, głównie ze względu na dużą ilość inuliny i słodkawy smak z nutą orzecha. Nie zabrakło też ulubionej pokrzywy, tym razem w formie placków z patelni. Smacznego!

    Galeria

    KOMENTARZE