Koniczyna jak szpinak

Przygotowujemy się do kolejnego spotkania z chwastami. Tym razem Nieużytki Sztuki odwiedzi wegańska Kuchnia Społeczna. Będziemy umieszczać przepisy na danie wegańskie z chwastów.

Na jedno ze spotkań Aria Oklis przyniosła wycinek z gazety, jak przygotować koniczynę. Dołączam zdjęcie i przedstawiam, jak uzyskać śmietanę wegańską:

Wersja 1. z płatków owsianych:
1. Zalej płatki ciepłą wodą i odstaw na całą noc.
2. Zmiksuj płatki w wodą, w której się moczyły za pomocą blendera.
3. Możesz dodać odrobinę soku z cytryny, żeby śmietana była kwaśniejsza.

Wersja 2. z nasion słonecznika
1. Zalej słonecznik wrzątkiem na minimum 15-20 minut.
2. Odcedź i zalej ciepłą wodą, tak by przykryć nasiona.
3. Dodaj cytrynę i sól do smaku.
4. Zmiksuj, używając blendera.
5. Chcąc uzyskać śmietanę o kremowej konsystencji, odcedź ją na sitku.

Wersja 3. z orzechów nerkowca
1. Zalej orzechy nerkowca ciepłą wodą i pozostaw na noc.
2. Odcedź i zalej ciepłą wodą w proporcji 1/2 w stosunku do orzechów.
3. Dodaj cytrynę i sól do smaku.
4. Zmiksuj, używając blendera.
5. Chcąc uzyskać śmietanę o kremowej konsystencji, odcedź ją na sitku.

Możesz spróbować z innymi orzechami i nasionami.
Smacznego!