• Koniczyna jak szpinak

    2014-07-26
    GDAŃSK | Instytut Sztuki WYSPA

    Przygotowujemy się do kolejnego spotkania z chwastami. Tym razem Nieużytki Sztuki odwiedzi wegańska Kuchnia Społeczna. Będziemy umieszczać przepisy na danie wegańskie z chwastów.

    Na jedno ze spotkań Aria Oklis przyniosła wycinek z gazety, jak przygotować koniczynę. Dołączam zdjęcie i przedstawiam, jak uzyskać śmietanę wegańską:

    Wersja 1. z płatków owsianych:
    1. Zalej płatki ciepłą wodą i odstaw na całą noc.
    2. Zmiksuj płatki w wodą, w której się moczyły za pomocą blendera.
    3. Możesz dodać odrobinę soku z cytryny, żeby śmietana była kwaśniejsza.

    Wersja 2. z nasion słonecznika
    1. Zalej słonecznik wrzątkiem na minimum 15-20 minut.
    2. Odcedź i zalej ciepłą wodą, tak by przykryć nasiona.
    3. Dodaj cytrynę i sól do smaku.
    4. Zmiksuj, używając blendera.
    5. Chcąc uzyskać śmietanę o kremowej konsystencji, odcedź ją na sitku.

    Wersja 3. z orzechów nerkowca
    1. Zalej orzechy nerkowca ciepłą wodą i pozostaw na noc.
    2. Odcedź i zalej ciepłą wodą w proporcji 1/2 w stosunku do orzechów.
    3. Dodaj cytrynę i sól do smaku.
    4. Zmiksuj, używając blendera.
    5. Chcąc uzyskać śmietanę o kremowej konsystencji, odcedź ją na sitku.

    Możesz spróbować z innymi orzechami i nasionami.
    Smacznego!

    KOMENTARZE